由国务院食安办、地方文明扶植办公室、市食药安办、中国经济网承办的2025年全国食物平安宣传周从场勾当9月11日正在京举行。图为市海淀中学校长林伟明。“市海淀中学一直‘健康第一’，高度注沉食物平安办理，存心守护师生饮食平安。”市海淀中学校长林伟明暗示。今日，会上，林伟明分享了市海淀中学通过健全轨制、聪慧赋能和食育融合三维发力，确保校园食物平安。起首，健全轨制，打制义务闭环。学校认实建立从采购加工到售餐洗消全环节食物平安轨制系统，以轨制束缚行为、以流程规范操做，出力夯实食物平安办理根本。强化库房、烹调间、洗消间等九大焦点场景管控，将刻板的岗亭职责提炼为“顺口溜”，员工一看就懂，职责常挂嘴边，常记心间，出力提拔食物平安办理效能。压实办理义务，日管控风险防控“抓细节”、周排查现患管理“溯根源”、月安排统筹摆设“定标的目的”，出力打制食物平安办理闭环。其次，聪慧赋能，实现可视可控。做为市聪慧食堂试点校，海淀中学整合伙本搭建平台，通过数智赋能，对食物采购、验收入库、加工制做、出餐售卖、人员办理、财政办理等所有环节进行全面监管。采购验收环节，严酷施行大采购，实现食材泉源可溯、过程可控、效期可查、质量靠得住、价钱合理；实施家校联检联验，聪慧电子秤核验品种数量，人工验收质量，严把食材入库关；验收全过程从动拍摄留痕，可回查每项食材验收视频，构成电子台账。库存办理环节，通过库存办理系统对库存查询、收支库办理、库存清点等进行精确把控，无效辅帮食堂仓库正在施行、监视、消息统计等方面的工做效能。人员办理及加工制做环节，通过互联网、明厨亮灶、人工智能，对员工晨午检、操做流程进行全方位预警，实现对从业人员的高效闭环办理；核心温度监测实现智能测温上传，以聪慧控温保障出餐质量。学校使用“聪慧驾驶舱”平台，实现食物平安全流程的记实、监管、预警，打制高质量食物平安办理新模式。最初，食育融合，鞭策共建共享。细心打制食育文化，加强食物平安、生态文明、勤俭节约、炊事养分等跨学科学问教育，出力培育学生健康饮食不雅念取行为习惯。学校邀请专业团队，聚焦学生健康成长，优化养分搭配，立异研发50道菜品，连系预点餐机制，构成平安、养分、可口的科学配餐系统，让师生吃的有滋有味、平安健康。学校还成立起学生自从自律、家长轮番陪餐、炊事委员会监视的协同管理机制，实现校园食物平安师生共建共享。“校园食物平安关乎师生健康、家庭幸福和社会不变。”林伟明强调，“我们将一直‘平安、养分、可口’，高尺度、严要求，持续提拔食物平安程度，为办平易近对劲教育供给保障。”。